La cuisine des ogres

Voici une ancienne illustration remise au goût du jour pour une analyse sur la cuisine des ogres lors d'une conférence qui aura lieu le samedi 10 mars 2012 à Villefranche sur Saône.

 

" Contrairement à l’idée répandue que les ogres et les ogresses mangent comme des bêtes sauvages, les versions européennes, nord-africaines et africaines du conte-type 327, Les Enfants chez l’ogre (par exemple le Petit Poucet, Hansel et Gretel, ou Kirikou), montrent que l’ogre est un être de culture, qui connaît le feu, mange des nourritures cuisinées, a des manières de table et des interdits alimentaires." 

Mme Martine Courtois-Houdard

Professeur honoraire, Université de Bourgogne